Su capacidad de 4 Kw le permite triturar hasta 1.000 kg/h de fruta. Se suministra con diversos módulos para ajustar el tamaño del triturado.
Para su etapa inicial dispone de una tolva de acero inoxidable de 1.800 mm x 2.055 mm para la carga de fruta con una entrada y salida de agua para el enjuague de fruta.
Durante esta segunda etapa de triturado, el Elevador decangilones, perforado para drenar el agua, incluye un pulverizador de agua para el enjuague final durante la elevación.