PROYECTOS REALIZADOS
Para Rachel’s Ginger Beer, los ingredientes sencillos son la clave. Esta empresa
estadounidense, utiliza limones frescos, raíces fuertes, azúcar de caña orgánica y
agua de buena calidad que se juntan entre sí y se elaboran al gusto en Seattle
(Washington).
Se han asociado con granjas locales y han entablado amistad con mercados
agricultores de Seattle. Pero la fórmula de su éxito, se debe sobre todo a que
elaboran sus productos con cuidado prestando atención al detalle, para así
ofrecer su original receta y las distintas variedades que dependen de la rotación
estacional; como la fresa ruibarbo, la pera asiática, el arándano rojo, el
albaricoque con arándano azul y la zanahoria con remolacha.
Y es ahí donde Zumex tiene mucho que ver. Unas bebidas tan exquisitas, requieren
ser mimadas por las mejores manos, y nuestra máquina Zumex CITRUS Z450 fue la elegida
por RGB en 2013 para ser la encargada de extraer el jugo de los cítricos utilizados
para elaborar sus brebajes con el mayor cuidado.
La Z450 es una exprimidora industrial robusta y fiable para la extracción de jugo
de naranja, mandarina, pomelo, lima, limón y granada, gracias a la versión
Pomegranate, que ofrece una producción media de entre 450 L/h y 900 L/h.
El equipo de RGB cree en su producto y eso se nota
Durante su estancia en Europa, donde vivieron y trabajaron unos cuantos años,
les presentaron la cerveza de jengibre adecuada. Elaborada en muchos bares de
barrio y servida de barril, se enamoraron de las cervezas de jengibre británicas
que representan un nivel de calidad y artesanía totalmente ausente en los
refrescos estadounidenses producidos en masa.
Fue entonces cuando al volver a Norteamérica, se plantearon la tarea de dominar
lo que ellos consideran es la mejor cerveza de jengibre en el mundo; con fresca
fragancia y no demasiado dulce.
