PROYECTOS REALIZADOS
“La necesidad es la madre de la invención”, Platón (427 - 347 a.C.), bajo esta premisa
tal como ellos mismos afirman, RIPE Bar Juice comenzó su andadura en el mundo
de los cócteles. En el otoño de 2008, Michel Boissy y Ryan Guimond, amigos de la
infancia y fundadores de RIPE, ya cansados de estar sometidos a las viejas botellas
grandes de bebidas similares al zumo que existían, llegaron a la conclusión de que
no tenían otra opción que crear la primera línea de exprimido pura de zumos de
autor legítimos, fríos y artesanales.
Con Mikes, chef y con un gran bagaje en coctelería de alta gama, el exquisito
paladar de Ryan, y ¿para qué vamos a engañarnos aquí? un amor compartido por
un buen cóctel, estos mercenarios de los combinados sabían que crear el primer
zumo de autor frío y recién exprimido de la nación, con el consiguiente ahorro de
sus papilas gustativas, supondría un difícil pero honorable esfuerzo.
En ese fatídico día de 2008 en la cocina de Mikes en la buena ciudad de Meriden
(Connecticut), con el compromiso de proporcionar a los consumidores un
producto artesanal, Premium y 100% legítimo, ¡Freshbev LLC y RIPE Bar Juice®
nació! Y entonces llegó el momento de desearle al zumo concentrado qué tenga
un buen día, decirle adiós al jarabe de maíz alto en fructosa, relajarse sin
conservantes, olvidarse de las bebidas preparadas de las estanterías, y decir hola
a los productos naturales y frescos sin igual en el mercado.
¿Y en qué medida ha participado Zumex Food Engineering en este éxito?
Muy sencillo, para conseguir los cócteles a partir de concentrados de frutas no
pasteurizados que RIPE elabora, era necesario un procesado de jugos que respetase
los ingredientes naturales y mantuviesen su sabor y frescura, y eso es precisamente
la solución que estos emprendedores de Connecticut encontraron en nuestros
equipos de exprimido de cítricos Z450 para así ofrecer a sus clientes la mejor calidad.
